Alcol

L’alcol non è un bene di consumo come tutti gli altri, ma una sostanza psicoattiva in grado di provocare gravi danni.

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Il consumo di alcol è molto diffuso in Svizzera.

L’alcol non è un bene di consumo come tutti gli altri, ma una sostanza psicoattiva in grado di provocare gravi danni. Il consumo di alcol è radicato nella cultura svizzera: l’85% circa della popolazione al di sopra dei 15 anni beve più o meno regolarmente birra, vino, sidro o liquori.

L’etanolo (C2H5OH) è un liquido incolore, risultato della fermentazione di alimenti contenenti carboidrati quali la frutta, i cereali o le patate. Grazie alla fermentazione naturale, l’alcol raggiunge una concentrazione massima di 18° (gradi) o % vol. (percentuale volumetrica). La distillazione permette in seguito di aumentare il tasso alcolico fino all’80% vol. per i superalcolici. La fermentazione o la distillazione possono inoltre produrre altri tipi di alcol altamente tossici, come il metanolo, o dei sottoprodotti quali gli aldeidi o gli oli di flemma (fuselolo).

  • ~l’85%

    della popolazione al di sopra dei 15 anni beve alcol più o meno frequentemente.

  • 8.0 litri di alcol puro

    In Svizzera, le vendite pro capite di alcol puro nel 2023 è stato di 8,0 litri.

  • 250.000

    Si stima che in Svizzera le persone dipendenti dall’alcol siano 250’000.

TUTTE LE CIFRE CHIAVE

Effetti - Rischi

L’alcol (etanolo) passa rapidamente nel sangue. La concentrazione di alcol nel sangue può variare a seconda della quantità ingerita, del sesso e del peso di chi lo consuma.

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In Svizzera una persona su 25 circa presenta un consumo di alcol a rischio.

Conseguenze

Trattamenti e ricoveri legati al consumo di alcol, influenza dell’alcol sull’idoneità alla guida, decessi. Le cifre chiave sulle conseguenze del consumo di alcol.

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Mercato

Evoluzione del mercato: dalla produzione di birra e vino in Svizzera alle importazioni di vino e alla vendita di superalcolici.

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Basi legali

Quali leggi in materia di alcol (imposizione, circolazione stradale ecc.) sono in vigore in Svizzera e in Europa?

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Prevenzione

L’alcol: tra piacere ed ebbrezza

Come prevenire i problemi legati al consumo di alcol?

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Progetti relativi all'alcol