Alcol:
mercato

Sviluppo del mercato: dalla produzione di birra e vino in Svizzera, alle importazioni di vino e alla vendita di superalcolici.

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Produzione di alcol

La quantità totale di birra sul mercato svizzero è aumentata leggermente tra il 2000 e il 2019. Questo aumento è stato frenato dalle misure legate alle restrizioni sanitarie, in particolare l’impossibilità di organizzare grandi eventi estivi e la chiusura temporanea dei locali pubblici nel 2020 e 2021. Questo calo è stato più importante per le birre prodotte in Svizzera che per quelle importate.

Il vino più consumato in Svizzera è il vino rosso d’importazione, seguito poi dai vini bianchi stranieri e svizzeri.

La quantità di distillati venduti è aumentata tra la metà degli anni ’90 e il 2008. Da allora è rimasto relativamente stabile. I distillati importati sono la parte preponderante del mercato.